El biólogo, investigador, académico y doctor en Biología Celular y Molecular, Alejandro Roth; y la destacada periodista y divulgadora científica, Andrea Obaid, llevaron al papel su experiencia con el programa Cocina Lab. Iniciativa del CNTV que, en 12 capítulos explicó algunos fenómenos científicos que se dan en la cocina.
¿Por qué lloramos con la cebolla?, ¿Por qué nos hinchamos con las legumbres?, ¿Cómo se hace el queso?, ¿Por qué la masa del pan se agranda? son algunas de las preguntas que responde el texto de manera sencilla y lúdica.
