Un estudio de la USS, publicado en la revista Nutrients, arrojó que los adultos en Chile ingieren sólo 12,8 gramos de fibra al día, muy por debajo de los 25 gramos que recomiendan organismos internacionales.
Fabiola Fuentealba Arévalo, nutricionista y vicerrectora adjunta de Vinculación con el Medio de la Universidad San Sebastián Sede Concepción, nos cuenta detalles del estudio. Además, no te pierdas consejos para ordenar el consumo de alimentos después de las fiestas patrias.
